{"id":13735,"date":"2020-10-10T08:00:16","date_gmt":"2020-10-10T08:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/planetabiologia.com\/?p=13735"},"modified":"2022-11-24T22:11:02","modified_gmt":"2022-11-24T22:11:02","slug":"observando-os-tecidos-biologicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/planetabiologia.com\/observando-os-tecidos-biologicos\/","title":{"rendered":"Observando os tecidos biol\u00f3gicos na visita a um a\u00e7ougue."},"content":{"rendered":"
Voc\u00ea sabia que uma visita ao a\u00e7ougue pode ser feita individualmente, em grupos ou a classe com o professor? A\u00e7ougues dentro de mercados costumam oferecer maior variedade de cortes.<\/p>\r\n
Se voc\u00ea fizer a visita com a classe, procure agendar com o respons\u00e1vel pelo a\u00e7ougue, para um hor\u00e1rio de pouco movimento, a fim de dispor da aten\u00e7\u00e3o do a\u00e7ougueiro.<\/p>\r\n
Neste experimento, propomos que voc\u00ea observe os tecidos biol\u00f3gicos estudados aqui em nosso site em cortes de carne bovina vendidos em a\u00e7ougue.<\/p>\r\n
Visite um a\u00e7ougue, uma banca de carnes na feira ou a se\u00e7\u00e3o de carnes de um supermercado; o importante \u00e9 encontrar uma boa variedade de cortes.<\/p>\r\n
Prepare uma tabela com os tecidos estudados neste cap\u00edtulo em uma coluna e reserve a outra para suas observa\u00e7\u00f5es.<\/p>\r\n
Antes de iniciar a atividade sugiro ver os seguintes artigos:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
1. Procure identificar os tecidos estudados. Quais s\u00e3o os mais facilmente reconhec\u00edveis? Registre a correspond\u00eancia entre os tecidos e os cortes de carne.<\/p>\r\n
2. Observe m\u00fasculos card\u00edacos de boi, porco e galinha. Se poss\u00edvel, tire fotos e compare o aspecto desses \u00f3rg\u00e3os com o dos m\u00fasculos esquel\u00e9ticos.<\/p>\r\n
3. Examine tend\u00f5es, ligamentos e articula\u00e7\u00f5es de ossos. Qual o aspecto deles? Quais as caracter\u00edsticas mais evidentes? Como os a\u00e7ougueiros os denominam? O que \u00e9 feito com essas partes?<\/p>\r\n
4. Pe\u00e7a ao a\u00e7ougueiro para ver um osso curto de boi cerrado. Pode ser, por exemplo, uma v\u00e9rtebra, presente na ponta da costela. Examine o interior do osso. Que aspecto ele tem?<\/p>\r\n
5. Pergunte o que \u00e9 \u201cmiolo de boi\u201d e se est\u00e1 \u00e0 venda. Examine seu aspecto.<\/p>\r\n
6. Procure identificar a musculatura lisa nas v\u00edsceras de boi, como no est\u00f4mago e nos pulm\u00f5es (bofe).<\/p>\r\n
7. Adquira um pesco\u00e7o de frango e procure identificar o es\u00f4fago e a traqueia. Amasse a traqueia da galinha com os dedos. Repita o procedimento com o es\u00f4fago. Como voc\u00ea descreve e explica a diferen\u00e7a?<\/p>\r\n
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