{"id":3668,"date":"2016-09-13T00:07:28","date_gmt":"2016-09-13T03:07:28","guid":{"rendered":"http:\/\/planetabiologia.com\/?p=3668"},"modified":"2022-11-21T20:11:41","modified_gmt":"2022-11-21T20:11:41","slug":"vitaminas-tipos-funcoes-e-fontes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/planetabiologia.com\/vitaminas-tipos-funcoes-e-fontes\/","title":{"rendered":"Vitaminas: tipos, fun\u00e7\u00f5es, fontes, o que s\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\">As vitaminas s\u00e3o nutrientes fundamentais para o bom funcionamento do organismo. Elas participam das atividades vitais, regulando a a\u00e7\u00e3o de outras subst\u00e2ncias.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Por esse motivo, s\u00e3o chamadas de subst\u00e2ncias reguladoras. Como o organismo n\u00e3o consegue produzir todas as vitaminas de que necessita, devemos adquiri-las pela alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">As vitaminas est\u00e3o presentes, principalmente, nos vegetais, que as produzem em grandes quantidades. O v\u00eddeo abaixo mostra a fun\u00e7\u00e3o, as fontes e os tipos de vitaminas.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/FAU40eDcEu4\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>O que s\u00e3o vitaminas<\/h2>\n<p>Vitaminas s\u00e3o nutrientes essenciais encontradas nos alimentos e necess\u00e1rias para o bom funcionamento do nosso organismo e do metabolismo. Nosso corpo precisa de pequenas quantidades desses nutrientes. Os principais tipos de vitaminas s\u00e3o: A, B, C, D, E, K.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Embora necessitemos de pequenas quantidades di\u00e1rias de vitaminas, sua car\u00eancia pode provocar uma s\u00e9rie de altera\u00e7\u00f5es indesej\u00e1veis e de doen\u00e7as. Sendo assim, \u00e9 extremamente importante manter uma alimenta\u00e7\u00e3o nutritiva e variada.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\">Doen\u00e7as causadas pela car\u00eancia<\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\">A falta de vitaminas pode acarretar s\u00e9rios problemas nutricionais, podendo causar s\u00e9rios danos a sa\u00fade. A baixa concentra\u00e7\u00e3o de vitaminas \u00e9 chamada genericamente de avitaminose. Veja logo abaixo uma tabela com as principais doen\u00e7as causadas pela baixa ingest\u00e3o de vitaminas.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"http:\/\/planetabiologia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tabela-carencia-de-vitaminas-doen\u00e7as.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3828\" src=\"http:\/\/planetabiologia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tabela-carencia-de-vitaminas-doen\u00e7as.jpg\" alt=\"Vitaminas, tipos fun\u00e7\u00f5es e fontes\" width=\"727\" height=\"895\" srcset=\"https:\/\/planetabiologia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tabela-carencia-de-vitaminas-doen\u00e7as.jpg 800w, https:\/\/planetabiologia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tabela-carencia-de-vitaminas-doen\u00e7as-244x300.jpg 244w, https:\/\/planetabiologia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Tabela-carencia-de-vitaminas-doen\u00e7as-768x946.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 727px) 100vw, 727px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Para aproveitar melhor os <strong><a href=\"http:\/\/planetabiologia.com\/nutrientes-tipos-classificacao-composicao-dos-alimentos\/\">nutrientes<\/a><\/strong> presentes em alguns alimentos, podem-se utilizar suas cascas, nas quais h\u00e1 grande concentra\u00e7\u00e3o de vitaminas, como nos tomates. Muitos vegetais podem ser ingeridos crus; o aquecimento pode fazer com que alguns nutrientes sejam perdidos.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Algumas vitaminas s\u00e3o hidrossol\u00faveis, ou seja, dissolvem-se na \u00e1gua, e o seu excesso \u00e9 eliminado pela urina. Outras vitaminas s\u00e3o lipossol\u00faveis, ou seja, n\u00e3o se dissolvem em \u00e1gua, mas sim em lip\u00eddios e podem ser armazenadas, principalmente, no f\u00edgado e no <strong><a href=\"http:\/\/planetabiologia.com\/tecido-conjuntivo-adiposo-caracteristicas-e-funcoes\/\">tecido adiposo<\/a><\/strong>.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><strong>Vitaminas hidrossol\u00faveis<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\">Essas vitaminas n\u00e3o s\u00e3o produzidas pelo organismo e, portanto, precisam ser obtidas por meio da alimenta\u00e7\u00e3o. Seu excesso, geralmente, n\u00e3o causa problemas, porque \u00e9 excretado pela urina e n\u00e3o fica armazenado no organismo.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>A tabela a seguir apresenta informa\u00e7\u00f5es sobre algumas vitaminas hidrossol\u00faveis.<\/strong><\/p>\n<table class=\" alignleft\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>Vitamina<\/td>\n<td>Principais fontes<\/td>\n<td>Principais fun\u00e7\u00f5es<\/td>\n<td>Principais efeitos da car\u00eancia<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table class=\" alignleft\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>(Tiamina)<\/td>\n<td>Carne de porco, folhas verdes, castanha-do&#8211;par\u00e1 e gema de ovo.<\/td>\n<td>Transmiss\u00e3o de impulsos nervosos e produ\u00e7\u00e3o de energia.<\/td>\n<td>Ins\u00f4nia, nervosismo, irrita\u00e7\u00e3o, fadiga, depress\u00e3o e perda de apetite.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><sub><span style=\"font-size: 16px;\">B<\/span>2<\/sub><\/p>\n<p>(Riboflavina)<\/td>\n<td>Leite, gr\u00e3os integrais e frutas amarelas ou alaranjadas.<\/td>\n<td>Auxilia no transporte do g\u00e1s oxig\u00eanio e metabolismo em geral.<\/td>\n<td>Anemia, les\u00f5es da pele e fraqueza muscular<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><sup>B<\/sup>3<\/p>\n<p>(Niacina)<\/td>\n<td>Carnes vermelhas, pescados, nozes e amendoim.<\/td>\n<td>Atua no metabolismo para obten\u00e7\u00e3o de energia.<\/td>\n<td>Altera\u00e7\u00f5es da pele, diarreia e \u00falceras nas mucosas.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><sup>B<\/sup>5<\/p>\n<p>(\u00c1cido pantot\u00eanico)<\/td>\n<td>V\u00edsceras, ovos, leite, soja e geleia real.<\/td>\n<td>Metabolismo em geral e s\u00edntese de amino\u00e1cidos.<\/td>\n<td>Altera\u00e7\u00f5es neurol\u00f3gicas, fadiga, dor de cabe\u00e7a e n\u00e1useas.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><sup>B<\/sup>e<\/p>\n<p>(Piridoxina)<\/td>\n<td>Carnes brancas e vermelhas.<\/td>\n<td>Respira\u00e7\u00e3o celular e metabolismo de prote\u00ednas.<\/td>\n<td>Dermatite, anemia, gengivite, feridas na boca e na l\u00edngua, n\u00e1useas e nervosismo.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>(\u00c1cido f\u00f3lico)<\/td>\n<td>F\u00edgado e espinafre.<\/td>\n<td>Forma\u00e7\u00e3o de hem\u00e1cias, DNAe RNA.<\/td>\n<td>Anemia e cansa\u00e7o.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>b.<sub>2<\/sub><\/td>\n<td>Carnes em gerai, leite e seus derivados.<\/td>\n<td>Forma\u00e7\u00e3o de hem\u00e1cias, DNAe RNA.<\/td>\n<td>Anemia e altera\u00e7\u00f5es neurol\u00f3gicas.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>c<\/td>\n<td>Frutas c\u00edtricas, morango, tomate e br\u00f3colis.<\/td>\n<td><a href=\"http:\/\/planetabiologia.com\/acidos-nucleicos-duplicacao-do-dna-e-sintese-de-proteinas\/\"><strong>S\u00edntese de prote\u00ednas<\/strong><\/a> e de horm\u00f4nios e absor\u00e7\u00e3o de ferro.<\/td>\n<td>Escorbuto (doen\u00e7a que causa inflama\u00e7\u00e3o das gengivas, amolecimento de dentes e hemorragias).<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><strong>Vitaminas lipossol\u00faveis<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\">Essas vitaminas, com exce\u00e7\u00e3o da vitamina D, n\u00e3o podem ser produzidas pelo organismo. Por serem lipossol\u00faveis, ou seja, n\u00e3o se dissolverem em \u00e1gua, essas vitaminas n\u00e3o s\u00e3o excretadas facilmente, e seu ac\u00famulo pode ocasionar problemas.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>A tabela a seguir apresenta informa\u00e7\u00f5es sobre algumas vitaminas lipossol\u00faveis.<\/strong><\/p>\n<table class=\" alignleft\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>Vitamina<\/td>\n<td>Principais fontes<\/td>\n<td>Principais fun\u00e7\u00f5es<\/td>\n<td>Principais efeitos da car\u00eancia<\/td>\n<td>Principais efeitos do excesso<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>A<\/td>\n<td>F\u00edgado, peixe, ovos, leite e seus derivados.<\/td>\n<td>A\u00e7\u00e3o protetora da pele e das mucosas, al\u00e9m de auxiliar na vis\u00e3o.<\/td>\n<td>Cegueira noturna, resseca mento da retina e feridas na pele.<\/td>\n<td>Sonol\u00eancia, perda de cabelo e dor abdominal.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>D<\/td>\n<td>Leite, gema de ovos e \u00f3leo de f\u00edgado de bacalhau.<\/td>\n<td>Fixa\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio, favorecendo o crescimento de dentes e ossos.<\/td>\n<td>Raquitismo e osteoporose.<\/td>\n<td>C\u00e1lculo renal, diarreia e v\u00f4mitos.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>E<\/td>\n<td>Vegetais de folhas verde&#8211;escuras, nozes e gr\u00e3os.<\/td>\n<td>Metabolismo de lip\u00eddios.<\/td>\n<td>Altera\u00e7\u00f5es na produ\u00e7\u00e3o de espermatozoides e dor muscular.<\/td>\n<td>Altera\u00e7\u00f5es visuais, fadiga e fraqueza.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>K<\/td>\n<td>Vegetais de folhas verdes, repolho e couve-flor.<\/td>\n<td>Coagula\u00e7\u00e3o do sangue.<\/td>\n<td>Hemorragias.<\/td>\n<td>Anemia e<\/p>\n<p>altera\u00e7\u00f5es no f\u00edgado.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2 style=\"text-align: left;\">Vitamina D<\/h2>\n<p style=\"text-align: left;\">Em nossa pele h\u00e1 uma subst\u00e2ncia que \u00e9 transformada em vitamina D quando exposta \u00e0 radia\u00e7\u00e3o solar. Curtas exposi\u00e7\u00f5es ao sol, ao menos tr\u00eas vezes por semana, e sem o uso de filtro solar, nos bra\u00e7os e nas pernas, s\u00e3o recomendadas por alguns m\u00e9dicos desde que sejam tomadas medidas de preven\u00e7\u00e3o \u00e0 sa\u00fade da pele, evitando a exposi\u00e7\u00e3o entre 10 horas da manh\u00e3 e 4 horas da tarde.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Na inf\u00e2ncia, a sua car\u00eancia pode levar ao raquitismo, caracterizado por enfraquecimento e amolecimento dos ossos. Essa doen\u00e7a causa deformidades \u00f3sseas, como bra\u00e7os e pernas arqueados, deformidades na coluna, costelas alteradas, tornando o t\u00f3rax parecido com o peito de uma pomba, baixa estatura, entre outras.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\">Resumo da aula<\/h3>\n<ul style=\"text-align: left;\">\n<li>agem regulando a a\u00e7\u00e3o de outras subst\u00e2ncias<\/li>\n<li>s\u00e3o encontradas principalmente em vegetais<\/li>\n<li>Podem ser classificadas como hidrossol\u00faveis e lipossol\u00faveis<\/li>\n<\/ul>\n<p>Voc\u00ea sabia que tem bastante gente que envia posts, artigos, ou algo qualquer texto relacionado a ci\u00eancias, educa\u00e7\u00e3o ou biologia? Voc\u00ea gostaria de participar? Entre em contato.<\/p>\n<p>Se voc\u00ea encontrar algo indevido nos textos, nas imagens, v\u00eddeos que recebemos, por favor, relate nos coment\u00e1rios que assim que puder ser\u00e1 feita uma revis\u00e3o.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\">Refer\u00eancias bibliogr\u00e1ficas<\/h2>\n<ul class=\"references\">\n<li id=\"cite_note-Fort2013-3\"><span class=\"reference-text\"><cite class=\"citation journal\">Fortmann, SP; Burda, BU, Senger, CA, Lin, JS, Whitlock, EP (12 de novembro de 2013). \u00abVitamin and Mineral Supplements in the Primary Prevention of Cardiovascular Disease and Cancer: An Updated Systematic Evidence Review for the U.S. Preventive Services Task Force\u00bb.\u00a0<i>Annals of internal medicine<\/i>.\u00a0<b>159<\/b>\u00a0(12): 824\u201334.\u00a0PMID\u00a0<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/24217421\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">24217421<\/a>.\u00a0doi:10.7326\/0003-4819-159-12-201312170-0072<\/cite><\/span><\/li>\n<li>Lieberman, S e Bruning, N (1990).\u00a0<i>The Real Vitamin &amp; Mineral Book<\/i>. Nova Iorque: Avery Group<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As vitaminas s\u00e3o subst\u00e2ncias fundamentais para o bom funcionamento do nosso organismo. Agem principalmente como reguladores de outras subst\u00e2ncias. Podem ser lipossol\u00faveis ou hidrossol\u00faveis. S\u00e3o encontradas principalmente em vegetais. Veja aqui uma aula completa.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3820,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[50,38,37],"tags":[3],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/planetabiologia.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3668"}],"collection":[{"href":"https:\/\/planetabiologia.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/planetabiologia.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planetabiologia.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planetabiologia.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3668"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/planetabiologia.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3668\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15008,"href":"https:\/\/planetabiologia.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3668\/revisions\/15008"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/planetabiologia.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/planetabiologia.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/planetabiologia.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/planetabiologia.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}